Muut vastaukset
Kysymys
Minulla on diabetes, jota ohjataan ruokavalioon.
En voi tarkistaa, mitkä elintarvikkeet ovat lisättyä sokeria, mutta mitä merkitystä määrästä sokeria hiilihydraatteja ravitsemus tietoa taulukot?
Vastata
Hiilihydraatit ovat monimutkaisia elintarvikkeiden ryhmää, joka voi olla:
- yksinkertaisia sokereita, kuten glukoosia (mono)
- monimutkaisempia sokereita kuten ruokosokeria (disakkarideista)
- monimutkaisia hiilihydraatteja, kuten tärkkelystä (polysakkaridit), joka löytyy leipää, pastaa ja perunaa.
Kaikki hiilihydraatit voidaan jakaa elimistössä sokereiksi. Glukoosi on yksinkertaisin sokeria ja on perusyksikkö, joka tuottaa energiaa soluissa.
Vaikka se sisältää vain yksi muoto sokeria, paketti ruokosokerin on edelleen 100 prosenttia hiilihydraatteja, kuten näette, jos näytät paketti.
Jos tarkastellaan paketti ruoka, jossa on tärkkelystä, se voi sanoa on 3,2 g hiilihydraatteja, joista 0,2 g on sokereita.
Tämä tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että hiilihydraatti-elintarvike, 0,2 g on yksinkertaisempi sokerin muodossa ja loput hiilihydraatti on monimutkaisempi muoto.
Se ei tee paljon eroa kehon. Yhteensä lämpöarvo on sama ja kaikki hiilihydraatit vaikuttavat veren sokeripitoisuus.
Yksinkertaisia sokereita imeytyvät ja poltetaan energian nopeammin, monimutkaisia hiilihydraatteja on muunnettava teidän sisäinen biokemiallinen tehdas sokereiksi.
Suositeltu ruokavalio diabetes perustuu samaan terveellisestä periaatteita, jotka koskevat kaikkia.
Sinun ei tarvitse kokonaan välttää sokeria elintarvikkeissa, vaikka vähentämällä saanti auttaa painonhallinnassa, jos olet ylipainoinen.