Tomaatit sisältävät antioksidantti lykopeenia.
Olipa ihanaa viipaloitu pihvitomaatit, mehustettua oliiviöljyä tai tomaattikastiketta teidän linguine pasta - syö tomaatteja säännöllisesti on hyvä teidän Heath, sekä kitalaki.
Täällä me tarkastelemme eri terveyshyödyt tomaatit.
Wonder hedelmiä?
Tomaatit ovat kotoisin Etelä-Euroopassa, mutta ne on kasvatettu ja nautti Euroopassa satoja vuosia.
Viime aikoina he ovat sidoksissa kaikenlaisia terveyshyötyjä.
Yksi Yhdysvalloissa tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että syö tomaatteja säännöllisesti voi vähentää riskiä miehillä saada eturauhasen syöpä.
Kiiltävät punaiset hedelmät (joka itse asiassa tulevat kaikenlaisia värejä, kuten keltainen ja Deep Purple) ovat täynnä vitamiineja - kuten vitamiineja, C ja E.
Ne sisältävät myös flavonoideja (luonnon tulehduskipulääkkeitä), kaliumia ja muita kivennäisaineita.
Tomaatit sisältävät suuren määrän vettä, ja he virkistävä salaatteja kuumina päivinä. He vähän kaloreita liian kanssa noin 14 kilokaloria 100g - noin puolitoista klassinen tomaatteja tai viisi vaille kuusi kirsikkatomaatteja.
Lykopeeni
Lykopeeni voi auttaa ohjaamaan ehkäistä eturauhassyöpää.
Paljon kiinnostusta tomaatit on johtunut antioksidantti lykopeenia - joka auttaa puhdistaa haitallisia vapaita radikaaleja kehossa, joka voi vahingoittaa meidän solut.
Itse asiassa, ihmiset elävät West saada 85 prosenttia tästä ravintoaine tomaatit.
Lykopeeni voi auttaa ohjaamaan vastaan:
Ja se voisi lisätä nahkojen kykyä suojautua UV-säteiltä.
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, lykopeeni voi olla rooli vähentää huonoa kolesterolia.
Lykopeeni on jopa yksi tärkeimmistä ainesosat uusi "kauneus pillereitä". Tekemä tutkimus ihotautien osasto Charite yliopistossa, Berliinissä, löydettiin yhteys lykopeenin pohjainen täydentää ja tasaisempi, vähemmän ryppyinen iho.
Tomaatit olisi syönyt koko saada täyteen terveellinen vaikutus.
"Tärkeintä on muistaa, että tarvitset koko tomaatin saada sen hyvyyttä", sanoo tohtori Thomas Stuttaford, asiantuntija eturauhassyövän ja varapuheenjohtaja Eturauhasen Euroopassa.
"Lykopeeni on paras, kun se yhdistetään muihin bioflavonoideja tomaatit, jotka tekevät lykopeeni paljon tehokkaampaa," hän sanoo.
Sian Porter, ravitsemusterapeutti on Euroopan ruokavalioon Association, lisää, "On tärkeää muistaa, että lykopeeni on otettava osana terveellistä ruokavaliota ja elämäntapaa.
"Se ei ole ihmelääke, joten et voi juoda, tupakoida ja syödä tyydyttyneitä rasvoja ja sanoa se on OK, koska syön tomaatteja.
"Se on parasta syödä tomaatteja osana Välimeren ruokavalio, jossa on runsaasti hedelmiä ja vihanneksia," hän sanoo.
Joka tomaatteja?
Kypsiä, punaisia tomaatteja todennäköisesti sisältävät enemmän lykopeenia kuin vaaleampi, vetistä niitä.
Tämä johtuu siitä, se on lykopeeni, joka antaa niille niiden väri.
Gerry Hayman, tiedottaja Euroopan tomaatintuottajia ry on tutkinut lykopeenin sisältöä eri lajikkeita.
"Slow-kypsymistä, tuotu tyyppisiä tomaatit ovat alhaisemmat lykopeenin, sanoo Gerry Hayman.
"Ne on kasvatettu pitkän elämän, ja tämä häiritsee kypsymiseen," hän sanoo.
"Tärkeintä on nauttia tomaatit - varsinkin kun yrität rohkaista lapsia syömään niitä.
"Pienet tomaatit - kuten vauva luumu tomaatit, kirsikkatomaatit ja piccolo tyyppi - yleensä makeampi. Ferrari cocktailtomaatit ja Jack Hawkins tomaatit ovat myös hyvä lykopeeni, "hän sanoo.
Kokata tomaatit lisätä terveellisiä vaikutuksia
Lykopeeni löytyy solun seinät tomaatti. Keittämällä sitä enemmän lykopeenia on vapautettu.
Keitetyt tai lämmön Tomaattijalosteita sisältävät enemmän lykopeenia, koska ruoanlaitto auttaa vapauttamaan lykopeeni tomaatti soluja.
Lykopeeni on rasvaliukoinen, niin se auttaa kokki sitä öljyn, kuten oliiviöljy.
"Syöminen ketsuppia ja pizza keveiden lasketaan mukaan lykopeeni saanti, sanoo Sian Porter.
"Tietenkin se on punnittava lisäaineita, kuten sokeri ja suola - ja se voisi olla parempi kuluttaa tomaattipyree, "hän sanoo.
Koska ruoanlaitto vähentää C-vitamiinia, mutta Euroopan tomaatintuottajia ry ehdottaa syöminen valikoima tuoreita ja keitetyt tomaatit.
Tomaatti kastikkeet voidaan syödään keittoa, lisätään pasta, patoihin, bolognese, tomaatti-pohjainen curryt, käytetään pizza keveiden tai tehtäisiin mausteinen kastike alkuun falafels tai lihapullia.
Tuoreiden tomaattien voidaan lisätä salaatteja, voileipiä tai garnishes on tärkein ateria.
"Maku-tastic reseptit
Basic tomaattikastiketta
- Aloita kevyesti paistamiseen sipuli ja valkosipuli.
- Lisää tomaatit (tuore tai säilyke), tomaattipyree, oregano ja basilika ja mausta.
- Keitä miedolla lämmöllä kunnes kastike on syvän punainen ja tarttuu takana lusikka.
Tämä voidaan varastoida, ja usein maistuu paremmalta seuraavana päivänä.
Käytä pohjana muita ruokia, kuten bolognese tai lisätä chiliä mausteinen arrabiata kastike.
Saat herkullisia bruschetta
- Pilkkoa kypsä, maukas tuoreita tomaatteja, valkosipulia, tuoreita yrttejä ja mausta.
- Harjaa viipaloitu ciabatta tai patonki oliiviöljyä ja paahtoleipää uunissa.
- Top tomaatit, kun olet valmis.
Lisätietoja
Tomaatti Zone verkkosivuilla on ehdotuksia opettaa lapsille noin tomaatit.