Mikä on ruoka-allergia?
Voit olla allerginen kaikenlaista ruokaa, mutta reaktiot äyriäisiä, maito ja pähkinät ovat yleisempiä.
Ruoka-allergia on, kun immuunijärjestelmä reagoi erityisesti elintarvikkeiden. Tämä aiheuttaa tulehduksen elimistön kudoksissa, mikä voi joissakin tapauksissa olla hengenvaarallinen.
Sitä ei pidä sekoittaa ruoka-intoleranssi, joka on täysin erilainen.
Molemmissa tapauksissa saat oireita kun syöt edes pieniä määriä tietyissä elintarvikkeissa.
Mutta ruoka-intoleranssi ei aiheuta immuunijärjestelmää. Tämä tarkoittaa oireet rajoittuvat yleensä ruoansulatuskanavan (oksentelu, ripuli ) ja ovat harvoin hengenvaarallisia.
Kuka vaarassa?
Monet ihmiset syödä tiettyjä ruokia, koska he virheellisesti uskovat allerginen niille.
Todellinen ruoka-allergia on harvinaista ja yleensä suvuittain. Vain 5-8 100 vauvoilla ja 1-2 100 aikuisista on ruoka-aineallergia.
Olet enemmän vaarassa, jos sinä tai joku perheen jäsenistä on muita allergisia sairauksia, kuten ekseema, astma ja heinänuha.
Jos epäilet, että olet allerginen tyyppistä ruokaa, sinun pitäisi saada diagnoosi lääkäriltä tai asiantuntijoina allergisten sairauksien ennen merkittäviä muutoksia omaan ruokavalioon.
Miksi tulet allerginen ruokaa?
Voit kehittää allergia kun immuunijärjestelmä overreacts vieraita proteiineja ja tuottaa vasta-aineita, jotka hyökkäävät elimistön omia kudoksia.
Vierasta proteiinia, joka aiheuttaa reaktio tunnetaan allergeeni. Vuonna ruoka-aineallergia, tietyn tyyppinen ruoka on allergeeni.
Ruoka-allergia on tyypin 1 allergia. Tämän tyyppinen allergia, immuunijärjestelmä tuottaa vasta-aineita kutsutaan IgE-vasta-ainetta vasteena allergeenille.
Keho tuottaa vain IgE altistumisen jälkeen allergeenille. Tämä tarkoittaa, että elimistösi tuottaa enemmän IgE seuraavan kerran syöt, että ruokaa.
Jos tarpeeksi tämän vasta-ainetta tuotetaan, se aiheuttaa oireita, kuten ihottumaa ja turvotusta.
Et voi saada allergisia oireita ensimmäistä kertaa syöt uudenlaista ruokaa. Mutta koska jälkiä elintarvikkeiden tavataan muita elintarvikkeita, kuten pähkinöitä suklaata, et voi olla tietoinen ensimmäisen kerran joutui kosketuksiin erityisesti allergeenille.
Ruoka-allergeeneja ja ristireagoiviksi allergeenit
Periaatteessa voit olla allerginen kaikenlaista ruokaa, mutta reaktiot seuraavat ovat yleisimpiä:
- äyriäinen
- maito
- kala
- soijapavut
- vehnä
- munat
- maapähkinät
- hedelmät ja vihannekset
- pähkinöihin - kuten pähkinöitä, parapähkinöitä, manteleita ja pistaasipähkinöitä.
Joskus ruoka voi altistua muille allergeeneille ja ne voivat aiheuttaa kehon reagoimaan ruokaa. Tätä kutsutaan "cross-reaktiossa".
Koivuallergeenilla reagoi ristiin:
- hasselpähkinä, saksanpähkinä, manteli ja muut pähkinät
- omena, päärynä, kirsikka, luumu ja kiivi
- perunan kuori, tomaatti ja porkkana.
Grass reagoi ristiin papuja ja herneitä.
Mitkä ovat oireet?
Allergiset reaktiot vaihtelevat paljon ja voi aloittaa heti kun syöt ruokaa tai aloittaa useita tunteja myöhemmin. Oireet Alla ovat tyypillisiä ruoka-allergia.
- Huulten, kasvojen tai kurkun.
- Kutiava tunne suussa ja huulet.
- Oksentelu, vatsakipuja ja ripulia.
- Päänsärky.
- Väsymys ja ärtyneisyys.
- Heinänuha.
- Astma.
- Ihottuma, nokkosihottuma ja ennestään ihottuma voi pahentua.
Kun olet herkistyä ruokaa, immuunijärjestelmän tuottaa enemmän vasta-aineita aina kun syö ruokaa. Tämä tarkoittaa oireita, jotka ovat lievä sellainen päivä voi olla vakavia seuraava.
Jos sinulla on ruoka-allergia, sinun ei pitäisi koskaan laittaa itse vaarassa reaktion tehdä elämästä helpompaa, kun syöminen tai muiden ihmisten taloja.
Harvoissa tapauksissa, syö jopa pieni määrä ruoka voi aiheuttaa anafylaktisen sokin. Tämä on hengenvaarallinen reaktio immuunijärjestelmää, joka aiheuttaa hengitysteiden kapea ja sydämen toimintahäiriöitä. Se tarvitsee välitöntä hoitoa adrenaliinia.
Jos yhtäkkiä alkaa olla hengitysvaikeuksia, ota yhteys lääkäriin heti.
Miten on ruoka-aineallergia diagnosoidaan?
Laajuus lääkärin tarkastus riippuu oireiden vakavuudesta.
1) veri ja ihotestejä
Prick-testi allergeenia iholle tai RAST verikoe voi olla hyödyllistä poistaa allergioita.
Valitettavasti he usein osoittavat reaktioita, joilla ei ole käytännön merkitystä. Tästä syystä allergia testaus tulisi suorittaa ja asiantuntijat arvioivat.
Testisarjoja jotka ovat saatavilla luontaistuotekaupoista ja internetissä eivät ole luotettavia indikaattoreita allergia.
2) elintarvikkeiden poistaminen ohjelmasta
Voit vahvistaa diagnoosin, allergologi (erikoislääkärin allergisia sairauksia), ehdottaa seuraavaa ohjelmaa.
- Kaksi viikkoa normaalia monipuolista ruokavaliota pitäen yksityiskohtainen päiväkirjaa kaikesta syödä ja kaikki reaktiot.
- Jos sinulla on reaktio, että elintarvikkeisiin tulee välttää yli seuranneiden kahden viikon aikana, kun jatkat pitää päiväkirjaa.
- Jos oireesi huomattavasti parempi, seuraava askel on yrittää avoin provokaatio allergia tahallaan syövät elintarvikkeita, jotka voivat aiheuttaa ongelmia.
- Jos oireet palata, sinulle annetaan enemmän provokaatioita, jossa et sinä eikä allergologi tietää syöt epäillään ruokaa. Tämä on eliminoida kaikki psykologinen syy reaktion ja on nimeltään "altistustestin". Tämä tehdään yleensä valvotussa sairaalaympäristössä turvallisuussyistä.
Tämä on tavanomaista menettelyä saada diagnoosia ruoka-allergia.
Täydentävät terapeutit tarjoavat usein "ruoka-allergia testausta" käyttämällä menetelmiä, kuten kinesiology, VEGA testaus ja hiukset analyysi, mutta nämä eivät ole tieteellisesti todistettu eikä tarkka, joten on parasta välttää estää väärän diagnoosin.
Mitä muuta se voisi olla?
Kyvyttömyys sulattaa tiettyjä ruokia voi viitata:
- keliakia
- laktoosi-intoleranssi
- ei-immunologisia reaktioita (reaktiot eivät johdu immuunijärjestelmää), esim. histamiini simpukoiden
- pieniä ruokamyrkytyksen.
Suolen oireet voivat johtua tulehduksellinen sairaus suoliston kanava kuten haavainen paksusuolen tulehdus ja Crohnin tauti.
Miten on ruoka-allergia hoidetaan?
Tärkein hoito on lopettaa syömisen ruokaa, joka laukaisee allergia.
Sairaanhoito voi helpottaa oireita, mutta ei paranna tautia. Yleensä antihistamiinit lievittää kutinaa, mutta ne tuskin estää allergisia oireita.
Mitä komplikaatioita voidaan ruoka-allergia aiheuttaa?
Useimmat ihmiset, joilla ruoka-allergia pystyvät elämään normaalia elämää vain muutamia rajoituksia niiden ruokavalioon. Komplikaatiot ovat harvinaisia ja niitä ovat.
- Sitä on vaikeampi saada kaikki tarvitsemasi ravintoaineet, mikä voi johtaa liittyviä ongelmia aliravitsemuksesta kuten anemia.
- Limakalvoja suussa ja nielussa voi turvota ja aiheuttaa hengitysvaikeuksia.
- Astmakohtauksia ja anafylaktinen sokki.
Mitä voit tehdä, jotta allerginen reaktio?
- Sinun pitäisi varoa asioita olet allerginen ja huomata mahdolliset rajat reaktioita.
- Your allergologi voi antaa ohjeita, jotka elintarvikkeita voi ja ei voi syödä.
- Ole tietoinen oireita ja ota yhteys lääkäriin jos olet epävarma jostain.
- Hakeudu välittömästi lääkäriin, jos sinulla on äkillisiä hengitysvaikeuksia.