Mitä vitamiineja?
Vesiliukoisten vitamiinien löytyy hedelmiä ja vihanneksia.
Vitamiinit ovat välttämättömiä aineita, joita ei voida valmistaa kehossa. Tarvitsemme pieniä määriä vitamiineja kasvuun ja kehitykseen. Ilman vitamiineja keho ei kestä.
Termi vitamiini on peräisin lause tärkeää amiini. On olemassa kahdenlaisia.
- Rasvaliukoisten vitamiinien (A, D, E ja K) ovat yleensä löytyy lihaa ja lihatuotteita, eläinrasva ja kasviöljy, maitotuotteet ja kala. Ne kuljetetaan ympäri kehon rasvaa, ja elimistö varastoi ylimääräisen maksassa ja rasvakudokseen. Tämä tarkoittaa sitä, sinun ei tarvitse saada niitä ravinnon lähteitä päivittäin.
- Vesiliukoisten vitamiinien (B-, C-, foolihappo) löytyy lihaa, kalaa, hedelmiä, vihanneksia ja wholegrains. Ne kuljetetaan ympäri kehon veteen. Tämä tarkoittaa, että elimistösi ei voi tallentaa niitä, koska ohitat liikaa kautta virtsaan. Sinun täytyy syödä elintarvikkeita, jotka sisältävät näitä vitamiineja päivittäin. Vesiliukoisten vitamiinien voi tuhota ruoanlaitto - niin höyry-ja grilli sijaan kiehua.
Kuinka helppoa on saada kaikki vitamiinit tarvitsemme meidän ruokavaliosta?
Me kaikki tarvitsemme vitamiineja elää pitkän ja terveen elämän, ja monipuolinen ruokavalio on välttämätöntä, jos haluamme saada ravinteita me tarvitsemme.
Runsaasti elintarvikkeita luonnostaan sisältävät vitamiineja. Jotkut suosittuja elintarvikkeita, kuten muroja, on täydennetty vitamiineja ja kivennäisaineita.
Se sanoi, se ei ole aina helppoa: hedelmät ja vihannekset ikä (omena kulhoon menettää vitamiineja tunti tunnilta), ja nykyaikainen jalostus tekniikat ovat vähentäneet huomattavasti vitamiineja ja mineraaleja monien elintarvikkeiden.
Yritä syödä monenlaisia tuoreita elintarvikkeita. Pakastetut vihannekset ovat myös hyvä vaihtoehto: ne voivat usein sisältävät enemmän vitamiineja kuin vihanneksia varastoida pitkäksi aikaa huoneenlämmössä.
Mitä ongelmia voi vitamiineja aiheuttaa?
Liian vähän vain yksi vitamiini voi häiritä kehon tasapainoa ja aiheuttaa terveysongelmia.
Mutta ottaen liian paljon vitamiineja voi olla myös vaarallista. Tämä pätee erityisesti rasvaliukoisten vitamiinien A, D, E ja K, koska se on vaikeampaa laitoksen päästä eroon ylimääräisistä kautta virtsaan - Yleisin tapa poistaa kuona-aineita.
Vitamiineja tiedämme?
Uusi vitamiineja havaitaan ajoittain, mutta tiedämme seuraavat: A-, B1 (tiamiini), B2 (riboflaviini), B3 (niasiini), B5 (pantotheinic happo), B6 (pyridoksiini), B7 (biotiini) B9 (foolihappo), B12, B13, B15, B17, C, D, E, G (riboflaviini), H (biotiini), K ja M (foolihappoa).
Vaikka muut aineet ovat usein kutsutaan vitamiineja, kuten vitamiini B10-vitamiini, F, vitamiinit K, M, P, T ja U, ne on nyt osoitettu olevan vitamiineja sellaisenaan tai olevan samankaltaisia yhdisteitä tunnetaan jo vitamiineja.
Vitamiineja ja kivennäisaineita sama asia?
Vitamiinit ja kivennäisaineet ovat kaksi täysin eri asiaa: kivennäisaineita auttaa vitamiineja työtä.
10 tärkeitä kivennäisaineita ovat:
- kalsium
- jodi
- rauta
- magnesium
- fosfori
- kupari
- mangaani
- kromi
- seleeni
- sinkkiä.
On erityinen suositeltavasta päiväannoksesta (RDA) useimpien kivennäisaineita ja vitamiineja.
| Vitamiini | EU RDA |
|---|---|
| Vitamiini | 800mcg |
| B1-vitamiini | 1.4mg |
| B2-vitamiini | 1.6mg |
| B6-vitamiini | 2mg |
| B12-vitamiini | 2mcg |
| C-vitamiini | 60mg |
| D-vitamiini | 5mcg |
| E-vitamiini | 10mg |
| Foolihappo | 200mcg |
| Mineraali | EU RDA |
|---|---|
| Kalsium | 800mg |
| Jodi | 150mcg |
| Rauta | 14mg |
| Magnesium | 300mg |
| Fosfori | 800mg |
| Sinkki | 15mg |
Täytyykö ottaa täydentää?
Useimmat meistä saavat riittävästi vitamiineja ja kivennäisaineita ravinnosta. Se voi olla tarpeen joillekin ihmisille ottaa vitamiinilisä, esimerkiksi raskaana olevat naiset ja vanhukset.
Mistä vitamiinilisät tulevat?
Useimmat vitamiinilisät on saatu luonnon elintarvikkeita.
- Vitamiini tulee kalanmaksaöljyä.
- B-vitamiini tulee hiivasta tai maksan.
- C-vitamiini on usein uutetaan ruusunmarjoista.
- E-vitamiini uutetaan soijapavuista tai maissista.
Vitamiinit voivat olla myös synteettisesti valmistettu, mutta synteettiset vitamiinit, ei ehkä aina ole yhtä tehokkaita kuin luonnosta peräisin vastaava.
Miten minun tulee säilyttää lisäravinteet?
Pidä täydentää pimeässä, viileässä paikassa tai ne "sammuvat", kuten omenat kulhoon.
Paras paikka tallentaa vitamiineja on jääkaapissa - varmista ettei kansi astiaan.
Muutama riisinjyvät astiaan estää kosteuden joutumassa tabletteja.
Mikä on paras aika ottaa täydentää?
Se on usein suositeltavaa ottaa vitamiineja päivän aikana, aterian jälkeen.
Älä koskaan ota täydentää tyhjään vatsaan - ne nopeasti siirtää pois virtsassa. Tämä pätee erityisesti B-ja C-vitamiineja, jotka liukenevat veteen.
Rasvaliukoisia vitamiineja A, D, E ja K voidaan varastoida elimistössä jopa 24 tuntia ja joskus varastoituu maksaan vielä pidempään.
Muut artikkelit tässä sarjassa
Vitamiinit ja kivennäisaineet - mitä ne tekevät?
Vitamiinit ja kivennäisaineet - vinkkejä terveellisistä elämäntavoista