Vitamiini

Vitamiinit ja kivennäisaineet ovat välttämättömiä ylläpito hyvän terveyden ja ehkäisy useita sairauksia.

Tässä artikkelissa, me tarkastelemme ominaisuuksia vitamiineja, B, C, D, E, K, ja yhteinen elintarvikkeiden lähteistä.

Tyypit vitamiinit

On olemassa kahdenlaisia ​​vitamiineja:

• vesiliukoisten vitamiinien B ja C
• rasvaliukoisten vitamiinien, D, E ja K.

Vesiliukoisia vitamiineja ei voi varastoida elimistöön, joten sinun täytyy saada ne ruokaa joka päivä. Ne voidaan hävittää kiehua.

Vitamiinit ja kivennäisaineet löytyy monenlaisia ​​elintarvikkeita ja tasapainoinen ruokavalio pitäisi antaa sinulle määriä tarvitset.

Vitamiinin (retinolin)

Tämä vitamiini on välttämätön kasvun ja terve iho ja hiukset. Se on voimakas antioksidantti, jolla on tärkeä rooli kehon immuunijärjestelmää.

A-vitamiini on esitetty seuraavissa eläintuotteiden:

• maitoa, voita, juustoa ja munia
• kana-, munuais-, maksa-, pasteijatuotteissa
• kalaöljyt, makrilli, taimen, silli.

Toinen vitamiinin lähde on ainetta nimeltä beeta-karoteeni. Tämä muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi Se löytyy oranssi, keltainen ja vihreä vihanneksia ja hedelmiä.

B-vitamiinia monimutkaisia

Monimutkainen B-vitamiinit kuuluvat seuraavat aineryhmän:

• B1 - tiamiinin
• B2 - riboflaviini
• B3 - nikotiinihappo
• B6 - pyridoksiini
• B12 - kobalamiini
• folaatti - foolihappoa.

Keho tarvitsee suhteellisen pieniä määriä vitamiineja B1, B2 ja B3.

B6-ja B12 auttaa kehon käyttämään foolihappoa ja ovat elintärkeitä ravintoaineita erilaisia ​​aktiviteetteja, kuten solun korjaus, ruoansulatusta, energian tuotantoa ja immuunijärjestelmän.

B12-vitamiini on myös tarvitaan jakautuminen rasvan ja hiilihydraattien.

Puutos joko vitamiinin johtaa anemiaan.

B6-vitamiini on useimmissa elintarvikkeissa, joten puutos on harvinaista.

Paras ravinnon lähteitä B-vitamiineja, erityisesti B12, ovat:

• eläinperäiset tuotteet (liha, siipikarja)
• hiivauutteita (panimohiivan, Marmite).

Muita hyviä lähteitä ovat:

• parsa, parsakaali, pinaatti, banaanit, perunat
• kuivattuja aprikooseja, päivämäärät ja viikunoita
• maito, munat, juusto, jogurtti
• pähkinät ja palkokasvit
• kala
• ruskea riisi, vehnänalkio, Täysjyvävilja.

Ravinnonlähteistä B6-vitamiinin ovat samanlaiset kuin B12-vitamiinin ja myös avokado, silli, lohi, auringonkukan siemeniä ja pähkinöitä.

Foolihappo (folaatti)

Foolihappo toimii tiiviisti kehon B12-vitamiinia. Se on elintärkeää tuotantoa terveitä verisoluja.

Vitamiini. Taulukko 1: Folaatti sisältö elintarvikkeita - aikuinen tarvitsee 200 mikrogrammaa päivässä.

Puute foolihappoa on yksi tärkeimmistä syistä anemia, erityisesti ihmisiä, joiden ruokavalio on yleensä huono. B6-ja B12 auttaa kehon käyttöä folaatin, joten annetaan usein rinnalla foolihappoa täydentää.

Raskauden aikana alhainen folaatin tasot lisäävät vauvan selkäydin-järjestelmä ei kehity kokonaan (selkärankahalkion). Kaikki naiset ovat nyt kehotetaan ottamaan foolihappoa täydentää kolmen ensimmäisen kuukauden aikana ja mieluiten ennen suunnittelu tapahtuu.

Folaatti esiintyy luonnostaan ​​eniten elintarvikkeita, mutta usein pieniä määriä.

• Monet elintarvikkeiden valmistajat nyt fortify valkoisia jauhoja, muroja, leipää, maissi, riisi ja nuudeli tuotteita foolihappoa.
• Yksi annos kunkin rikastetun tuotteen osallistuu noin 10 prosenttia RDA foolihappoa.
• Täysjyväviljaa ei rikastunut, koska ne jo sisältävät luonnollisia folaattia.

Maksa sisältää suurimman määrän foolihappoa, vähäsateisinta löytyy naudan-, lampaan-ja sianlihan sekä erilaisia ​​vihanneksia ja sitrushedelmiä.

Muita lähteitä folaatin ovat kuivatut pavut, tuoretta appelsiinimehua, tomaatit, vehnänalkioita (täysjyväleipää ja vilja) ja täysjyväviljaa (pasta ja ruskea riisi).

C-vitamiini

C-vitamiini on yksi voimakas antioksidantti vitamiineja.

Tarvitsemme C-vitamiinia kasvun, terveen kehon kudoksiin, haavan ja tehokas immuunijärjestelmä.

Lisäksi se auttaa myös normaalia toimintaa verisuonia ja auttaa sinua ottamaan raudan kasvi lähteistä toisin kuin rauta punaista lihaa.

Hedelmät ja vihannekset ovat tärkein lähde C-vitamiinia - syöminen viiden päivän helposti vastaamaan elimistön tarpeisiin.

Liika C-vitamiini voi aiheuttaa herkkä, ärtynyt vatsa ja suun haavaumat.

Myös liian paljon hyvä asia voi olla vaarallinen, ylempi päivittäinen raja on tällä hetkellä 1g. Enemmän kuin tämä turvallista tasoa C-vitamiini on yhdistetty vahinkoja sisävuori valtimoiden, altistava muodostumista kolesterolin taulut ja sydänsairauksia.

D-vitamiini (calciferol)

D-vitamiini on välttämätöntä luuston ja hampaiden. Se auttaa elimistöä ottamaan kalsiumia.

Toiminnan auringonvalossa iholle mahdollistaa kehon valmistaa D-vitamiinia - jopa pilvinen päivä. Tästä syystä useimmat ihmiset saavat tarpeeksi D-vitamiinia kautta jokapäiväiseen toimintaan. On kuitenkin olemassa joitakin ihmisryhmiä, jotka ovat vaarassa D-vitamiinin puutos ja Department of Health suosittelee, että seuraavat ihmiset ottavat päivittäin D-vitamiinilisää:

• raskaana oleville ja imettäville naisille
• imeväisten ja alle viisi vuotta vanha
• 65 vuotta vanha
• ihmisiä, joilla on hyvin vähän auringossa, esimerkiksi ihmisiä, jotka kattavat ihonsa kulttuurisista syistä ja ihmisiä, jotka ovat kotiin sidottu tai on pysyä sisätiloissa pitkiä aikoja
• ihmisiä, joilla on tummempi iho, joten eivät voi tehdä niin paljon D-vitamiinia, esimerkiksi ihmiset Afrikkalainen, Afrikkalainen-Karibian tai Etelä-Aasian alkuperää.

Lääkäriltä tai apteekista voi antaa sinulle neuvoja sopivan täydentää.

Foods runsaasti D-vitamiinia ovat rasvainen kala, maksa, kalanmaksaöljy ja maitotuotteet. Monet elintarvikkeet ovat myös "väkeviä" alhainen D-vitamiinipitoisuus, kuten margariini ja aamiaismurot. On kuitenkin hyvin vaikea saada suositellun päiväannoksen D-vitamiinia ruokavalion avulla.

E-vitamiini

E-vitamiini on tärkeä solujen ylläpitoon ja soittaa myös aktiivisesti ylläpito terve sydän, veri ja verenkierto. Se on yksi kehon tärkein antioksidantteja.

Puutos ilmenee vain vakavia imeytymishäiriö tai tietyissä harvinaisissa häiriöt.

Seuraavat elintarvikkeet sisältävät runsaasti E-vitamiinia:

• avokadot, tomaatit, bataattia, pinaatti, vesikrassi, ruusukaali
• karhunvatukkaa, mangot
• maissiöljy, oliiviöljy, safloriöljy, auringonkukkaöljy
• makrilli, lohi
• pähkinät, täysjyvä ja täysjyväviljaa
• pehmeä margariini.

K-vitamiini

K-vitamiini on mukana veren hyytymistä prosessi ja ylläpito vahvat luut. Se löytyy pieniä määriä lihaa, useimmat kasvikset ja Täysjyvävilja.

Kehosi tekee myös K-vitamiinin paksusuolen toiminnan kautta "terve bakteereja". Tästä syystä ei ole suositeltu päiväannos.

Nämä bakteerit ovat myös nimitystä suolistoflooran. Ne ovat osa meidän puolustuslinja enemmän haitallisia organismeja.

Ruokavalion runsaasti rasva-ja sokeripitoiset ruoat voivat haitallisesti muuttaa tasapainoa suolistoflooran, kuten myös lisä-ja torjunta-aineet, jotka ovat usein osa modernia elintarviketuotantoa.

Muut artikkelit tässä sarjassa

• Vitamiineja, kivennäisaineita ja lisäravinteet
• Vitamiinit ja kivennäisaineet - mitä ne tekevät?
• Lähteet mineraalien
• Vitamiinit ja kivennäisaineet - vinkkejä terveellisistä elämäntavoista