Kaikki öljyt sisältävät noin 100 kaloria ja 11 g rasvaa ruokalusikallinen.
Kaikki öljyt sisältävät noin 100 kaloria ja 11 g rasvaa ruokalusikallinen. Mutta rasvan niissä voi vaihdella dramaattisesti.
Oliiviöljy
Yli kolme neljäsosaa rasva oliiviöljy on tyydyttymättömiä, tyyppi, joka alentaa LDL tai "huono" kolesteroli.
Extra-virgin oliiviöljy on myös täynnä antioksidantteja nimeltään polyfenolit, jotka voivat suojautua sydänsairaus ja tiettyjä syöpiä.
Miten sitä käytetään: Lämmitys heikentää maku ja tuoksu extra-virgin oliiviöljyä (valmistettu painamalla ensin oliivit), joten se ei sovellu ruoanlaittoon korkeissa lämpötiloissa, mutta täydellinen kastikkeet, kastamalla ja tihkusade.
Rypsiöljy
Täynnä sydän-terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, se sisältää puolet tyydyttynyttä rasvaa oliiviöljyä. Itse asiassa, se on pienin tyydyttyneen rasvan pitoisuus kaikki öljyt - vain seitsemän prosenttia. Se on myös hyödyllinen tietolähde antioksidantti E-vitamiinia
Toisin kuin monet muut öljyt, se sisältää myös omega-3-rasvoja.
Miten sitä käytetään: Kun vähän maku ja kyky lämmitettävä kohtuullisen korkeissa lämpötiloissa, tämä on hyvä all-round öljy, joka soveltuu kaikenlaisia ruokia, kuten öljyssä perunat ja paistit.
Viinirypäleen siemenöljy
Valmistettu siemenet rypäleiden, se sisältää omega-6 monityydyttymättömiä rasvoja, välttämättömiä rasvoja, että elimistö ei pysty tekemään, joten tarvitse toimittaa ruokavalion avulla.
Viinirypäleen siemenöljy on myös hyödyllinen antioksidantteja, jotka voivat auttaa taistelussa vapaiden radikaalien vaurioita, jotka voivat johtaa taudin.
Miten sitä käytetään: Grapeseed öljy voidaan lämmittää todella korkeita lämpötiloja, joten se on hyvä valinta paistamiseen, öljyssä paistamiseen ja sauteeing.
Auringonkukkaöljy
Täynnä monityydyttymättömiä rasvoja, se on myös paras E-vitamiinin lähde kaikki öljyt.
Mutta jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että haitallinen yhdiste, joka liittyy sydänsairaus, aivohalvaus ja Alzheimerin tauti, voi muodostua, kun öljyjä, joilla on korkea omega-6-rasva-pitoisuus on toistuvasti lämmitetään.
Miten sitä käytetään: Auringonkukkaöljy on edullinen ja erittäin monipuolinen. Se voidaan kuumennetaan nopeasti, joten on hyvä paistamiseen ja paistamiseen, mutta käyttää vain öljyä heti, jotta näitä haitallisia yhdisteitä muodostumista.
Maissiöljy
Valmistettu alkio maissi ytimen, yli puolet rasvaa on maissiöljy monityydyttymättömiä rasvoja, useimmat muodossa linolihappoa, joka tunnetaan myös nimellä omega-6-rasva.
Maissi öljy on myös luonnostaan runsaasti kasvisteroleja, yhdisteitä, jotka on todettu alentavan kolesterolia.
Miten sitä käytetään: Maissi öljy voidaan kuumennetaan nopeasti ja niin on hyvä paistamiseen. Mutta, kuten auringonkukkaöljyä, koska sen korkea omega-6-rasva-pitoisuus ei pitäisi lämmittää enemmän kuin kerran.
Maapähkinäöljy
Valmistettu maapähkinöitä, tämä öljy ei sovi kenenkään kanssa pähkinä allergia, mutta on hyvä sydän-terveellisiä vaihtoehtoja kaikki muutkin, sillä yli puolet rasvat ovat tyydyttymättömät rasvahapot.
Myös kohtuullinen E-vitamiinin lähde, tarvitaan vahva immuniteetti ja rypytön iho.
Miten sitä käytetään: Maapähkinäöljy voidaan kuumennetaan nopeasti ja niin on hyvä öljyssä paistamiseen, paistamiseen ja paistamiseen.
Pellavaöljy
Pellavaöljy on valmistettu flaxseeds (sitä kutsutaan usein pellavansiemenöljy).
Se on ainutlaatuinen täynnä omega-3 monityydyttymättömiä rasvoja kutsutaan alfalinoleenihappoa, mikä tekee siitä hyvä valinta kasvissyöjille tai ihmisiä, jotka eivät syö kalaa.
Miten sitä käytetään: pellavaöljy ei sovi käyttää ruoanlaitossa, niin kokeile salaatinkastikkeet.
Säilytä se viileässä ja pimeässä paikassa, liian, ja usko voit pitää sen ikuisesti - toisin kuin muut öljyt, pellavansiemen ei kestä kauan.
Muut ihmiset myös lukea:
Z naisten terveyteen liittyviä kysymyksiä: terveysnäkökohdat naisia tänään.
Top miesten terveyteen liittyviä kysymyksiä: löytää kymmenen yleisin miesten terveyteen liittyviä kysymyksiä.
Ovat terveysasiat pilaa seksielämääsi?: miten selviytymään mahdolliset intohimo tappajat