Kesäruokailua voi olla haaste ihmisille, joilla on diabetes.
Kesä on aikaa ulkona dining, grillit, jäätelöä ja gastronominen juhlat.
Mutta yli 3 miljoonaa ihmistä Euroopassa, jotka kärsivät diabeteksen, kesäruokailua voi olla haaste.
Asiantuntija ravitsemusterapeutti Nigel Denby tarkastellaan, miten diabeetikkojen voivat nauttia monenlaisia kesän makuja - samalla pitää verensokeri on tasapainossa.
Haaste
Kesäruokailua on ilo, mutta se voi olla runsas tapaus: piknikillä ulkoilmassa, jotka menevät tunteja ja pitkiä iltoja viettänyt syö hyvää ruokaa ja puhumalla niistä ystävien.
Se sanoi, ei ole mitään syytä, miksi ihmiset, joilla on diabetes voi nauttia siitä niin paljon kuin kaikki muutkin.
Tärkeintä on saada oikea yhdistelmä elintarvikkeita auttaa pitämään verensokerin vakaana ja välttää ylä-ja alamäet.
Se auttaa myös pitämään painon, veren rasvojen ja verenpaineen kurissa.
Terve kuumaa kamaa ulkona dining
Tässä muutamia kokeiltuja ideoita grilli annoksia, jotka wow makuhermoja ja pitää silmällä terveellisen ruokavalion diabeteksen liian - runsaasti vähärasvaista proteiinia, herkullisia kasvis lisukkeita ja jälkiruokia täynnä tuoreita, luonnostaan makea herkkuja.
Kicking kebab
Korvaa punainen liha kebab vaihtoehtoja valmistettu tofu, katkarapuja, kanaa tai kalaa.
Korvaa punainen liha kebab vaihtoehtoja valmistettu tofu, katkarapuja, kanaa tai kalaa pitää tyydyttyneitä rasvoja tasoa alaspäin.
Yhdistä proteiini vaihtoehtoisen kirsikkatomaatteja, sieniä, viipaloidut kesäkurpitsat, ananasta paloina ja paloja paprikaa metalli vartaat - vain sivele oliiviöljyä ja joitakin kuivattuja yrttejä tai valkosipulia.
Ritilälle grilli, kunnes proteiini keitetyt ja vihannekset ovat juuri alkaneet char reunoilla.
Vilkas lohi
Laita filee lohen päälle foliolevyn, leikkaa sitruuna kahtia ja purista mehu kalan päälle, mausta ja kääri folio yli tehdä paketti.
Yksinkertaisesti grilli grilli noin 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
Finger-lickin "kanaa
Grilli marinoitu kana yli grilli.
Tee marinadi 2 rkl hunajaa, 2 rkl teriyaki kastiketta, mehu ja kuori lime ja 2 kynttä murskattua valkosipulia.
Sekoita marinadin ainekset ja kattaa 4 nahatonta kananrintaa (mieluiten yön yli jääkaapissa).
Ritilälle grilli ja tarjoile jogurtti ja kurkku dip.
Grillattua parsaa
Ota nippu parsaa ja leikata pohjat, harjaa oliiviöljyä ja mausta.
Grilli grilli vain 3-4 minuuttia hienostunut lisuke.
Kuuma ja mausteinen maissintähkiä
Voit lisätä chilijauhe ja maissintähkiä.
Keitä maissi liesi kunnes tarjouksen, ja sitten hieroa hieman chilijauhetta. Grilli grilli vasta juuri alkaneet merkkiä.
Tämä on mausteinen perinteinen meksikolainen herkkua, mutta varo - se on kuuma!
Valkosipuliherkkusieniä
Ota foliolevyn ja lisää viipaloidut sienet, suihkuta hieman öljyä ja lisää murskattu valkosipuli.
Taita folio jopa tehdä paketti ja kypsennä grilli 15 minuuttia.
Ripottele hieman tuoretta silputtua persiljaa ennen tarjoilua.
Cool hiilihydraatteja
Kokeile salaatteja valmistettu nopeasti keitetty couscous ja paahdettuja kasviksia.
On paljon alhainen glykeeminen hiilihydraatteja, jotka auttavat pitämään verensokerin vakaana ja tehdä suuria grilli lisukkeita.
Kokeile salaatteja valmistettu nopeasti keitetty couscous ja paahdettuja kasviksia, tai keittää vauva uusia perunoita tai yrittää paistettu bataatti.
Rice salaatteja tehty basmatiriisiä ovat loistavia ihmisiä, joilla on diabetes.
Jos pidät pasta salaatti, varmista, että olet kokki pasta al dente (purenta) pitää se verensokeri ystävällinen.
Desperate jälkiruoaksi?
Makea kursseja ei tarvitse olla sokerinen kakut ja vanukkaat.
Itse asiassa, hieman mielikuvitusta - siellä on runsaasti herkullisia jälkiruokia varten diabetes sopiva ruokavalio.
Kokeile tehdä hedelmiä kebab, ja tarjoile tuorejuusto, jogurtti tai jäätelö.
Kypsennä banaani sen ihon, sitten avata ja sukeltaa
Jotta eri makua: kokeile kuorinta banaani ensimmäinen ja ripottele päälle sitruunamehua, kanelia ja tl ruskeaa sokeria ennen kääriminen folioon ja grillataan.
Perinteinen hedelmäsalaatti on aina tervetullut lopussa aterian liian - mennä joitakin eksoottisia hedelmiä, kuten mango, papaija, niemi karviaiset ja kiinanluumut lisätä erikoisempaa kierre.
Mene helppoa liekki grilli
Ruoanlaitto avotulen voi lisätä syöpäriskiä, jos ei tehdä huolellisesti.
Sekä varmistamalla lihat ovat kaikki kypsentää kauttaaltaan välttää ruokamyrkytyksen, se on myös tärkeää muistaa, että ruoanlaitto avotulen voi lisätä syöpäriskiä, jos ei tehdä huolellisesti.
On kaksi kemiallisia reaktioita, jotka tapahtuvat kun grilliruokaa, jotka ovat joutuneet terveys valokeilassa viime aikoina.
Heterocyclyic amiineja (HCAs) tuotetaan kun rasva tippuu hiilloksella.
Polysyklisiä aromaattisia hiilivetyjä (PAH-yhdisteet) ovat yhdisteitä, jotka muodostavat elintarvikkeiden, kun se merkkiä tai palovammoja avotulesta ja savua.
Molemmat yhdisteet tiedetään lisäävän riskiä syöpä.
Tämä ei tarkoita, sinun tulisi välttää grilliruokaa, mutta noudattaa muutamia yksinkertaisia vinkkejä, joiden avulla vähentää.
- Valitse vähärasvaista lihaa ja on pienempiä annoksia runsaasti rasvaa liha, kuten makkaroita, hampurilaisia ja kylkiluut.
- Pidä liha annoksia ohut tai kokki nopeasti metallivartaat.
- Grill elintarvikkeita folioon tai osittain kokki lihaa uunissa vähentää paistoaika yli hiilloksella.
- Marinadit auttaa vähentämään haitallisten yhdisteiden ja tehdä liha maistuu hyvältä.
- Tarjoilu grillattu elintarvikkeita jogurtti pohjainen dip auttaa vähentämään yhdisteiden - jogurtti sitoo heidät ja suojaa ruoansulatuskanavan.
Lisätietoja
Diabetes UK