Mikä on oksidatiivista stressiä?
Beetakaroteeni on antioksidantti, joka on paljon keskusteltu yhteydessä keuhkosyöpään hinnat.
Keho reagoi hapen kanssa kun hengität ja solut tuottavat energiaa. Seurauksena tästä toiminnasta, erittäin reaktiivisia molekyylejä tuotetaan tunnetaan vapaita radikaaleja.
Vapaat radikaalit vuorovaikutuksessa muiden molekyylien solujen sisällä. Tämä voi aiheuttaa hapettumista proteiineja, kalvot ja geenejä.
Hapettumista on ollut mukana syynä moniin sairauksiin, kuten syöpään ja Alzheimerin ja vaikuttaa kehon ikääntymisen prosessia.
Ulkoiset tekijät, kuten saastuminen, auringonvalo ja tupakointi, myös laukaista vapaiden radikaalien tuotantoa.
Antioksidantit
Vastapainoksi oksidatiivista stressiä, keho tuottaa arsenaaliin antioksidantteja puolustautua. Se työ antioksidantteja neutraloimaan tai "puhdistaa" vapaita radikaaleja, jotka voivat vahingoittaa meidän solut.
Kehon kykyä tuottaa antioksidantteja (sen aineenvaihduntaa) ohjaa geneettinen meikkiä ja vaikuttaa altistumista ympäristön tekijät, kuten ruokavalio ja tupakointi.
Muutokset elämäntapaamme, joka sisältää enemmän ympäristön saastumista ja vähemmän laatua ruokavaliomme tarkoita, että olemme alttiina enemmän vapaita radikaaleja kuin koskaan ennen.
Kuinka paljon tarvitsen?
Kehon sisäinen tuotanto antioksidantteja ei ole riittävästi tasannut kaikki vapaita radikaaleja.
Voit auttaa kehoa puolustautumaan nostamalla ravinnosta antioksidantteja.
Esimerkkejä elintarvikkeiden pohjainen antioksidantteja
Antioksidantti täydentää
- Vitamiinit: E-vitamiini, C-vitamiini ja beetakaroteeni.
- Hivenaineet, jotka ovat osa sitä, antioksidantti-entsyymejä, kuten seleeni, kupari, sinkki ja mangaani.
- Ei-ravintoaineita, kuten ubikinoni (koentsyymi Q), ja fenolisia yhdisteitä, kuten kasviestrogeeneja, flavonoidit, fenoliset hapot ja butyylihydroksitolueeni (BHT), jota käytetään elintarvikkeiden säilöntäaineena.
Ruoat ja antioksidantteja
Tomaatit
Tomaatit sisältävät pigmentti nimeltä lykopeeni, joka on vastuussa niiden punainen väri, mutta on myös voimakas antioksidantti.
Tomaatit kaikissa muodoissaan ovat merkittävä lähde lykopeeni, kuten tomaatti tuotteita, kuten säilöttyjä tomaatteja, tomaattikeitto, tomaattimehu ja jopa ketsuppi.
Lykopeenia myös erittäin keskittynyt vesimeloni.
Sitrushedelmät
Appelsiinit, greippi, sitruunat ja limetit on monia luonnollisia aineita, jotka näyttävät olevan tärkeitä taudin suojaa, kuten karotenoideja, flavonoideja, terpeenejä, limonoids ja kumariineja.
Yhdessä nämä fytokemikaaleja toimittava voimakkaammin kuin jos ne annetaan erikseen.
On aina parempi syödä hedelmiä koko sen luonnollisessa muodossa, koska osa teho menetetään, kun mehu on purettu.
Tee
Musta tee, vihreä tee ja oolong teetä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Kaikki kolme lajiketta tulevat Camellia sinenis.
Yhteinen tuotemerkit mustaa teetä tee sisältää antioksidantteja, mutta ylivoimaisesti vahvin lähde on vihreää teetä (jasmiini tee), joka sisältää antioksidantti catechin.
- Musta tee on vain 10 prosenttia niin paljon antioksidantteja kuin vihreä tee.
- Oolong tee on 40 prosenttia niin paljon antioksidantteja kuin vihreä tee.
Tämä koska osa katekiinien tuhotaan vihreää teetä käsitellään (paistetaan ja käynyt) tehdä musta tee.
Porkkanat
Beetakaroteeni on oranssi pigmentti, joka eristettiin porkkanaa 150 vuotta sitten.
Se löytyy keskittynyt syvä oranssi ja vihreitä vihanneksia (vihreä klorofylli peittää oranssi pigmentti).
Beetakaroteeni on antioksidantti, joka on paljon keskusteltu yhteydessä keuhkosyöpään hinnat. Todisteet on ristiriidassa, yksi tutkimus osoittaa riskin lisääntyminen, mutta lisätutkimuksia tehdään nähdä, jos se on suojaava vaikutus.
Will syöminen antioksidantteja todella suojella minua tauti?
Tutkimukset ovat osoittaneet, että ihmiset, jotka syövät ruokavalio, joka sisältää runsaasti hedelmiä ja vihanneksia ovat vähemmän todennäköisesti saada tauteja, kuten syöpää, sydänsairauksia ja aivohalvauksen.
Se ei ole vielä todistettu, että antioksidantit ovat yksin vastuussa tästä lasku riskiä.
Esimerkiksi tutkimus, joka on tehty ruokavalion vaikutusta syöpä on ollut vaikea tehdä ja tulkita.
Jopa niin, nyt on hyvä todisteita osoittamaan suojaava vaikutus hedelmien ja vihannesten monet yleisimmistä syövistä, mukaan lukien paksusuolen-, rinta-ja virtsarakon.